Каша рисовая пшенная молочная рецепт. Полезное блюдо к завтраку — пшено рисовая каша. Рисово пшенная каша с тыквой

Пошаговые рецепты рисово-пшенной каше на молоке с малиной, медом, изюмом и квашеной капустой

2017-10-17 Ирина Наумова

Оценка
рецепта

13985

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

3 гр.

Углеводов

24 гр.

129 ккал.

Вариант 1: Рисово-пшенная каша на молоке - классический рецепт

Рис и пшено хорошо дополняют друг друга, получается очень вкусная и полезная каша. В одной порции содержится большое количество витаминов, аминокислот, минеральных веществ и белка. К тому же крупы варятся одинаковое количество времени, их удобно смешивать.

Ингредиенты:

стакан риса - 150 гр;
стакан пшена - 150 гр;
вода - 600 гр;
молоко - 300 гр;
сахар - 75 гр;
соль - ½ чайн. ложечки;
масло слив. - 20гр.

Пошаговый рецепт рисово-пшенной каши на молоке

Крупы нужно смешать, хорошенько промыть и оставить в кастрюле. Залейте водой и поставьте на огонь.

Нужно дождаться, когда каша закипит, еще раз перемешать. Убавьте огонь до минимальной отметки, накройте крышкой. Если в крышке есть отверстия для выхода пара - закройте плотно. Если их нет - сдвиньте немного вбок - пар должен выходить. Варить нужно 25 минут.

Теперь перемешайте кашу, добавьте соль, сахар, сливочное масло и перемешайте. Масло должно полностью раствориться.

Выливаем молоко в кастрюлю, помешивая ложкой. Накройте крышкой и томите еще 5 минут на слабом огне.

Готовую кашу лучше подавать сразу, горячая она очень вкусная.

Вариант 2: Рисово-пшенная каша на молоке - быстрый рецепт в мультиварке

Чтобы быстро приготовить вкусный и сытный завтрак из рисово-пшенной каши воспользуемся мультиваркой. Вы потратите около 10 минут на подготовку крупы, все остальное за вас сделает мультиварка. Порции ингредиентов будем отмерять мультистаканами, которые прилагаются к устройству.

Ингредиенты:

пшено - ½ стак;
рис - ½ стак;
молоко - 4 стак;
вода - 2 стак;
соль - 1 чайн. ложечка;
сахар - 3 стол. лож;
масло слив. - 20 гр.

Как быстро приготовить рисово-пшенную кашу на молоке

Залейте пшенку кипятком на 5 минут. После слейте воду.

Перемешайте пшено с рисом, хорошенько промойте.

В чашу мультиварки положите крупы, залейте водой. Добавьте молоко, сахарный песок, посолите.

Выбираем программу «Молочная каша», ставим таймер на 50 минут и варим.

Когда каша будет готова, положите в нее сливочное масло и перемешайте.

Если у вас есть сухофрукты - положите их в каждую тарелочку.

Вариант 3: Рисово-пшенная каша на молоке с тыквой и медом

Если дополнить традиционный рецепт тыквой - каша получится еще вкуснее, приобретет красивый оранжевый оттенок. Если добавить немного меда, каша станет еще слаще. Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты:

пшено - 50 гр;
рис - 50 гр;
пол литра молока;
тыква - 250 гр;
столовая ложка сахара;
щепотка соли;
столовая ложка меда;
масло слив. - 25 гр.

Пошаговый рецепт

Сначала выливаем молоко в кастрюлю. Как только оно закипит, засыпаем соль, сахар. Тщательно перемешайте.

Тыкву нужно помыть, удалить семена, очистить кожуру и измельчить. Теперь ее высыпаем в кастрюлю с молоком, мешаем и варим 20 минут.

Крупы смешайте, промойте под холодной водой, поставьте на огонь и отдельно доведите до кипения. Потом нужно слить воду и промыть.

Теперь можно добавить крупу к молоку и тыкве. Не забывайте размешивать кашу. Дождитесь, когда все снова закипит, убавьте огонь и варите до готовности пшена и риса.

В самом конце положите сливочное маслице и ложку меда, тщательно размешайте кашу, чтобы масло и мед растворились.

Пробуйте кашу на вкус, по желанию добавьте еще сахара и соли.

Хозяйке на заметку: Пшено с рисом лучше всегда доводить до кипения в отдельной кастрюле, потом слить воду и промыть. Только потом добавлять к остальным ингредиентам. Это делается для того, чтобы пшено не горчило.

Вариант 4: Рисово-пшенная каша на молоке с изюмом

Этот рецепт подходит даже детям от 8 месяцев. Каша необходима для нормальной работы желудка, дает силы и энергию, которые так необходимы детскому организму.

Ингредиенты:

рисовая крупа - 80 гр;
пшенная крупа - 80 гр;
молоко - 200 гр;
масло. слив. - 20 гр;
изюм - 3 стол. лож;
щепотка соли.

Как приготовить

Пшено и рис разберите, удалите крупу с дефектами. Смешайте, тщательно промойте в проточной воде.

Ставим кастрюлю, заливаем 300 мл воды, добавляем соль.

Доводим кашу до кипения, убавляем огонь и варим до готовности без крышки. Кашу не мешайте. Нам нужно, чтобы вся вода выпарилась.

Когда в кашу появились дырочки от пузырьков, а вся вода испарилась - залейте молоко так, чтобы оно немного закрывало кашу.

Изюм нужно промыть и добавить в кастрюлю. Теперь пора все перемешать и дождаться, когда каша закипит. Выключаем огонь, все готово.

В тарелочку в качестве украшения можно положить немного изюма.

Вариант 5: Рисово-пшенная каша на молоке с квашеной капустой

Это украинский рецепт. Все ингредиенты обычно используются домашние. Поверьте, если использовать покупную квашеную капусту и молоко - получится тоже очень вкусно. У вас обязательно попросят добавки. Готовить будем в казане, должно получиться 2 литра готового блюда.

Ингредиенты:

квашеная капуста - 300 гр;
вода - 800 гр;
пшено - 120 гр;
рис - 120 гр;
молоко - 500 гр;
два куриных яйца;
сметана - 150 гр;
масло слив. - 50 гр;
соленая грудинка - 50 гр;
щепотка соли.

Как приготовить

Берем казан, кладем в него квашеную капусту, добавляем воду и доводим до кипения. Убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и варите 20 минут.

Пока варится капуста, промойте пшено и рис, добавьте в казан. Перемешайте.

Теперь нужно сделать огонь посильнее, чтобы вода закипела. Потом снова убавьте, варите 10 минут.

Влейте молоко, посолите, размешайте.

Как только каша закипит, засеките еще 20 минут для варки.

В отдельной посуде разбейте яйца, добавьте сметану и взбейте венчиком.

Полученную смесь нужно постепенно вводить в кашу, перемешивая содержимое.

Самое время добавить сливочное маслице, размешать. Готовим на слабом огне примерно четверть часа. После выключите огонь и дайте настояться под закрытой крышкой еще 20 минут.

Пока каша доходит, обжарьте грудинку с луком.

Готовое блюдо разложить по тарелкам и обязательно положите зажарку из грудинки.

Хозяйке на заметку: Перед приготовлением попробуйте капусту. Если она очень кислая, промойте ее под холодной водой. Если вы квасите капусту сами - промывать не нужно.

Вариант 6: Рисово-пшенная каша на молоке «Сладкая дружба» с малиной

Любые ягоды прекрасно дополняют каши. Малину можно брать свежую прямо с кустиков, подойдет и замороженная покупная.

Ингредиенты:

пшено - 100 гр;
рис - 100 гр;
молоко - 200 гр;
стакан воды;
малина - ½ стакана;
щепотка соли;
сахарный песок - ½ чайн. ложечки.

Пошаговый рецепт

Обязательно промойте пшено и рис перед тем, как начать приготовление. Потом положите в кастрюлю, доведите до кипения и варите на слабом огне.

Как только крупы набухнут, влейте молоко, посолите и добавьте сахар. Перемешайте. Нужно убавить огонь и томить кашу еще несколько минут.

Кашу выключить, оставить под закрытой крышкой на полчаса.

Размораживаем ягоды малины. Если вы взяли свежие - сполосните под водой.

Готовую кашу разложить по тарелкам, насыпать ягоды и перемешать.

По желанию малину можно превратить в пюре и смешать с готовой кашей.

Вариант 7: Рисово-пшенная каша на молоке в горшочке

Если у вас дома есть глиняные огнеупорные горшочки - приготовьте в них кашу, получится очень вкусно. Ингредиенты рассчитаны на одну порцию. Если вы хотите сделать больше, увеличьте пропорции продуктов.

Ингредиенты:

пшено - 2/3 стакана;
рис - 2/3 стакана;
масло слив. - 30гр;
литр молока 3,2 % жирности;
одно куриное яйцо;
сахар - 3 чайн. ложечки;
соль - 10 гр.

Как приготовить

Сначала нужно промыть пшено и рис. Оставить в отдельной посуде.

В другой кастрюле вскипятите 900 мл молока, добавьте промытые крупы. Подсолите. Кашу нужно варить на слабом огне практически до полной готовности.

Разбейте яйца в мисочку, добавьте сахар и разотрите.

Влейте в яйца остатки молока, немного взболтайте.

Теперь молочную смесь добавьте в кашу, перемешайте.

Глиняный горшочек смажьте маслицем поместите в него кашу. Духовку разогрейте до 180°, поставьте в нее горшочек и томите в течение получаса.

По желанию можно смешать все ингредиенты и сразу поставить вариться в духовку.

Порций: 4

Время приготовления: 40мин.

Сочетание совсем не похожих друг на друга двух круп дает удивительно нежное на вкус блюдо — пшено рисовую кашу. Такая пшено рисовая каша придет по нраву и взрослым и детям, ее нежный вкус вовсе не похож на отдельно сваренную рисовую либо пшенную кашу. К такой кашке приготовьте для своих детишек еще и вкусненькие .

В этой статье мы расскажем, как правильно варить пшено рисовую кашу, чтобы она не пригорела, не разварилась и была нежной на вкус.

Необходимые продукты:

пол стакана риса

пол стакана пшена

1 л молока

сливочное масло

Готовим пшено рисовую кашу

Шаг 1

Соединяем обе крупы вместе и хорошенько их промываем, воду нужно сливать не один раз.
Шаг 2

В кипящее молоко добавляем смесь из круп и ставим варить.
Шаг 3

После того, как наша рисово-пшеная каша на молоке дойдет до кипения, убавляем огонь и томим под крышкой около получаса, иногда помешивая, чтобы она не пригорела.
Шаг 4

Рисово-пшеная каша на молоке будет особенно нежной на вкус, если положить в нее 1 ст. ложку сливочного масла и дать немного настояться.
Также рисово-пшеную кашу на молоке легко готовить с помощью мультиварки. Соединяем обе крупы, заливаем молоком, добавляем немного соли и сахара, сливочного масла, все хорошо перемешиваем и помещаем в мультиварку. Устанавливаем программу «Молочная каша». После того, как блюдо будет готово, дать под крышкой настояться приблизительно около получаса. Готово!

Пшенно-рисовая каша – это настоящий кладезь витаминов для тех, кто хочет питаться не только вкусной, но и здоровой пищей. Каша из пшена и риса может подаваться с различными сухофруктами, свежими фруктами, вареньем или джемом. Те, кто хочет более подробно ознакомиться с особенностями данного блюда, которое идеально подходит для завтрака, могут узнать все нюансы его приготовления из данной статьи.

Состав и полезные свойства

Пшенно-рисовая каша не зря считается очень полезной. В ее составе имеются витамины В и E, минералы, аминокислоты, важные макро- и микроэлементы. При этом в ней отсутствует глютен, который способен вызывать у человека аллергическую реакцию. Такая каша отлично подойдет для людей, которые хотят слегка сбросить лишний вес, одновременно оздоровив свой организм.

Каша с рисом и пшеном на воде является низкокалорийной. Она составляет всего 100 ккал на 100 грамм продукта. Блюдо на молоке содержит около 160-170 ккал. Калорийность блюда будет также увеличиваться при добавлении в него различных джемов, сухофруктов и орехов. Однако, несмотря на множественные добавки, данную разновидность каш все равно относят к низкокалорийным и зачастую добавляют в диетические рационы.

Чтобы в каше сохранились все полезные вещества и микроэлементы, важно следить, чтобы она не разварилась.

К особенностям данного блюда можно отнести еще несколько моментов.

Блюдо придает чувство сытости. Одна тарелочка пшенно-рисовой каши может зарядить энергией на весь день.
И пшено, и рис прекрасно влияют на организм в целом, в особенности на сердечно-сосудистую систему. Также, по мнению некоторых специалистов, они положительным образом сказываются на нервной системе человека.
Каша такого типа нормализует работу ЖКТ, устраняет запоры и метеоризм, а также служит отличной профилактикой самых разных кишечных расстройств.
Блюдо избавляет организм от вредных шлаков и токсинов, особенно если в нем присутствуют орехи в качестве полезной добавки.
Употребление риса наилучшим образом сказывается на внешнем виде человека, состоянии его волос и ногтей.

Таким образом, можно сказать, что регулярное добавление в рацион пшенно-рисовой каши может помочь сбросить лишний вес, привести организм в тонус, избавиться от нежелательного чувства голода в течение дня и улучшить здоровье в самые сжатые сроки.

Готовим поэтапно

Пшенно-рисовая каша – это своеобразный микс из двух полезных каш. Чтобы его правильно приготовить, стоит узнать простой и интересный рецепт, который сможет реализовать любой желающий. Такая каша, как правило, имеет название «Дружба». Она очень напоминает ту, что готовят детям в садике.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

молоко – 200-250 мл;
вода – 1 литр;
пшено 1/4 стакана;
рис – 1/4 стакана;
сахар – 2-3 столовых ложки;
соль – по вкусу;
ванилин (или стручки ванили) – по вкусу;
сливочное масло – около 30 грамм;
в качестве добавок к блюду можно использовать различные сезонные ягоды, сухофрукты, мед или орехи.

Сам процесс приготовления не займет слишком много времени.

Главное – постоянно следить за кашей и не отходить от плиты, в противном случае блюдо может пригореть.

На первом этапе следует выполнить все подготовительные действия. Нужно подготовить кастрюлю для варки каши, промыть крупу под проточной водой. Делается это обязательно, поскольку очень важно смыть с продуктов загрязнения и пыль. С риса важно вымыть весь крахмал. Если он не вымоется до конца, каша может получиться не такой рассыпчатой.
Пшено и рис следует смешать в кастрюле и залить их нужным количеством воды. Затем необходимо довести смесь до кипения на большом огне, регулярно помешивая.
Когда каша закипит, огонь следует убавить. В блюдо необходимо добавить соль и сахар, все тщательно перемешать.
Когда каша будет почти готова, в нее нужно будет влить необходимое количество молока. Кастрюлю стоит оставить на минимальном огне. Варить блюдо до полной готовности следует еще около 10-15 минут.
В уже готовое блюдо, располагающееся на плите, следует добавить сливочное масло и ванилин.
Можно подавать кушанье к столу, добавив в него ягоды или сухофрукты по вкусу.

Вы пробовали когда-нибудь готовить кашу из двух круп? Признаюсь, я - нет! Мне много раз попадались рецепты различных каш, но у меня так и не доходили руки их попробовать. Сегодня я наконец решилась и приготовила рисово-пшённую кашу на молоке. Это вкусно невероятно! Теперь всем советую попробовать такой вариант.

Для приготовления рисово-пшенной каши на молоке подготовить по списку все продукты.

Пшено нужно промыть самым тщательным образом, пока вода не будет полностью прозрачной. Выбрать из крупы весь мелкий мусор.

Переложить пшено в кастрюлю и залить водой, довести до кипения и слить первую воду.

Рис также хорошо промыть и добавить к пшену. Залить обе крупы двумя стаканами воды, добавить соль и поставить на огонь.

Варить крупы около 15 минут, пока не впитается вся вода. В отдельной кастрюле довести до кипения молоко. В кастрюлю с кашей добавить сахар и влить горячее молоко, аккуратно перемешать.

Варить кашу с молоком на очень медленном огне 8-10 минут. Затем добавить сливочное масло, перемешать кашу и накрыть крышкой. Дать каше настояться 10-15 минут.

После этого замечательная и очень вкусная рисово-пшенная каша на молоке готова к употреблению. Насыпаем кашу в тарелки и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Пошаговые рецепты приготовления вкусной и полезной рисово-пшенной каши на плите, в мультиварке, духовке

2017-10-20 Наталья Даньчишак

Оценка
рецепта

5998

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

5 гр.

Углеводов

31 гр.

187 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт рисово-пшенной каши

Каши должны присутствовать в рационе каждого человека. Это блюдо зарядит энергией и насытит организм полезными микроэлементами, особенно, если приготовить его из нескольких видов круп. Рис для каши можете использовать любого сорта, а пшено желательно брать шлифованное.

Ингредиенты

половина стак. пшена;
масло сливочное - 20 г;
половина стак. риса;
поваренная соль;
два стак. питьевой воды;
сахар - 50 г;
два стак. молока

Пошаговый рецепт рисово-пшенной каши

Рис поместите в сито, и промойте под струей проточной воды. Дождитесь, пока стечет вся влага, и переложите крупу в кастрюлю.

Пшено берите качественное, чтобы в нем не было мусора. Промойте в холодной воде, постоянно ее меняя. Затем залейте кипящей водой и оставьте на несколько минут. Откиньте на сито и переложите в кастрюлю с рисом.

Залейте крупы двумя стаканами фильтрованной воды. Перемешайте. Включите медленный огонь и поставьте на него кастрюлю. Варите, помешивая, минут 20, пока вся вода не впитается.

Молоко перелейте в ковшик, поставьте на огонь. Кипящим молоком залейте крупы в кастрюле. Добавьте на ваш вкус сахар и соль. Перемешайте. Накройте крышкой и продолжайте варить кашу еще четверть часа на минимальном огне. Готовую кашу разложите по тарелкам горячей. В каждую добавьте кусочек масла. Сверху можете присыпать толчеными орехами или полить вареньем.

Готовую кашу желательно прикрыть полотенцем и оставить минут на десять. Чтобы каша получилась рассыпчатой, обязательно хорошенько промойте крупы и обдайте их кипятком. Для свежести в блюдо можете добавить цедру и кусочки цитрусовых.

Вариант 2. Быстрый рецепт рисово-пшенной каши в мультиварке

Пшено и рис прекрасно сочетаются, дополняя вкус друг друга. Мультиварка позволяет быстро, без особых хлопот приготовить вкусную и полезную кашу на завтрак. Прибор позволит сохранить кашу теплой достаточно долго.

Ингредиенты:

половина стак. пшена;
80 г сахара-песка;
половина стак. рисовой крупы;
10 г масла сливочного;
четыре стак. молока 3,2 %;
два стак. фильтрованной воды;
соль поваренная.

Как быстро приготовить рисово-пшенную кашу

Рисовую крупу и пшено промойте, постоянно сменяя воду, пока та не станет прозрачной. Крупы перемешайте и залейте кипящей водой. Оставьте на несколько минут.

Влейте в емкость мультиварки два стакана фильтрованной воды. Добавьте в нее чайную ложечку соли и три ложечки сахара. С круп слейте горячую воду и промойте их еще раз. Переложите в емкость мультиварки.

Прибор включите в режим «молочная каша». Готовьте, периодически открывая крышку, чтобы проконтролировать уровень воды в емкости.

Как только крупа впитает в себя воду, добавьте молоко и варите до полной готовности каши. Перемешивать в процессе приготовления не нужно.

Оставьте готовую кашу в режиме «подогрев» на десять минут. Разложите ее по тарелкам, полейте топленым маслом и присыпьте коричневым сахаром.

В мультиварку можно заложить все ингредиенты с вечера и запустить «отложенный старт», чтобы утром получить свежий, вкусный и полезный завтрак. Масло можете добавлять как в кастрюлю с кашей, так и непосредственно в тарелку при подаче.

Вариант 3. Рисово-пшеная каша с сухофруктами в духовке в горшочке

Каша по этому рецепту готовится практически самостоятельно. Ваша задача - подготовить ингредиенты, поместить их в горшочек и отправить в духовку. За счет сухофруктов блюдо получается еще вкуснее и полезнее.

Ингредиенты

60 г пшена;
3 г молотого кардамона;
60 г круглозерного риса;
3 г молотой корицы;
пол-литра фильтрованной воды;
50 г вяленой вишни;
50 г кураги;
поваренная соль;
50 г изюма.

Как приготовить

Температуру духовки включите на 150 С. Рисовую крупу переберите, выложите в сито и промывайте под струей проточной воды, пока та не станет прозрачной. С пшеном проделайте ту же операцию, только в конце ее обдайте кипятком, чтобы удалить с крупы жировой налет.

Сухофрукты вымойте, выложите в глубокую чашку и залейте теплой водой. Вымачивайте на протяжении десяти минут, затем слейте воду. Сухофрукты выложите на бумажное полотенце и обсушите. Курагу нарежьте небольшими кусочками.

В небольшую кастрюлю налейте пол-литра фильтрованной воды, выложите в нее крупы, перемешайте и доведите до кипения, посолите и снимите с плиты. Содержимое кастрюли разложите в два горшочка. Добавьте в каждый сухофрукты поровну, приправьте специями и перемешайте.

Горшочки поставьте в холодную духовку. Включите на 180 градусов. Томите кашу сорок минут, пока крупа не впитает всю жидкость. Выключите духовку и оставьте в ней горшочки еще минут на десять.

Перед подачей кашу можете полить медом или топленым маслом. Чтобы избавиться от специфического запаха, пшено прокалите на сухой сковороде. Чтобы каша получилась еще вкуснее, перед приготовлением замочите глиняные горшочки в холодной воде на час.

Вариант 4: Рисово-пшеная каша с тыквой в мультиварке

Тыква - вкусный и полезный овощ, который часто добавляют в каши. Ее сладковатый привкус хорошо оттеняет вкус риса и пшена.

Ингредиенты

200 г пшена;
2 г ванилина;
180 г рисовой крупы;
120 г масла сливочного;
кг тыквы;
три стак. молока;
поваренная соль;
150 г сахара-песка.

Пошаговый рецепт

Пшенную и рисовую крупу переберите, удалив весь мусор. Рис промойте вначале в теплой воде. Затем залейте горячей и оставьте на три минуты. Слейте воду. Пшено переложите в сито и промывайте под струей проточной воды, помешивая ложкой.

Тыкву очистите от семян с волокнами и кожуры. Мякоть промойте и нарежьте небольшими ломтиками, толщиной не более двух сантиметров.

Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите в нее измельченную тыкву и влейте стакан молока. Включите программу «Суп». Готовьте четверть часа. Выложите содержимое в отдельную посуду и перебейте блендером до пюреобразного состояния.

В чашу прибора выложите пшено и рис, влейте стакан молока, добавьте сахарный песок и соль. Запустите режим «крупа». Варите 20 минут. Затем добавьте тыквенное пюре, сахар и ванилин. Переведите прибор в режим «молочная каша» и готовьте еще 15 минут.

Чем мельче вы нарежете тыкву, тем быстрее она приготовится. Если у вас нет блендера, можете овощ пюрировать с помощью толкушки для картофеля. Для каши лучше взять мускатную тыкву. Этот овощ сладкий и невероятно ароматный.

Вариант 5. Рисово-пшеная каша с фруктами

Свежие фрукты могут стать прекрасным дополнением к любой каше. За счет этого блюдо получается полезным, ярким и очень вкусным.

Ингредиенты

90 г пшена;
поваренная соль;
90 г риса;
400 мл питьевой воды;
40 г масла сливочного;
50 г сахарного песка;
полкилограмма фруктов (чернослив, яблоки, груши).

Пошаговый рецепт

Пшено промойте, залейте кипящей водой, перемешайте и откиньте крупу на сито. Рисовую крупу вымойте, постоянно сливая воду, пока она не станет прозрачной. Пшено и рис выложите в кастрюлю. Залейте кипящей водой, посолите, перемешайте и варите, постоянно помешивая, до полного впитывания жидкости.

Снимите кастрюлю с кашей с огня, влейте в нее горячее молоко, добавьте сахарный песок и сливочное масло.

Яблоки и груши вымойте, оботрите полотенцем, очистите кожуру, разрежьте пополам и удалите перегородки с семенами. Мякоть фруктов нарежьте небольшими кусочками. Чернослив помойте, удалите косточки и измельчите так же, как и остальные фрукты.

В кастрюлю с кашей добавьте измельченные овощи, перемешайте и поставьте кашу в духовку, разогрев ее до 180 градусов. Готовьте еще полчаса.

Готовую кашу разложите по тарелкам, и подавайте, полив фруктовым сиропом или сгущенкой. Летом можете добавить в кашу кусочки персика, абрикосов или слив. Для приготовления блюда можно использовать орехи, миндаль или ягоды.

Вариант 6: Рецепт рисово-пшенной каши на молоке и воде

Рецептура на цельном молоке, но в него добавляется вода. Считается, что это положительно влияет на вкус и улучшает консистенцию каши. Пшено можно использовать любого вида. Рис лучше выбирать круглой формы. Подойдет даже мелкий, ломаный злак, сечка, но в любом случае его нужно будет промыть и перебрать. Блюдо готовится на плите в кастрюльке.

Ингредиенты

400 мл молока;
450 мл воды;
100 г пшена;
100 г риса;
70 г сахара;
80 г масла;
1 ч. л. соли.

Пошаговый рецепт классической рисово-пшенной каши

Ставим на плиту примерно 0,5 литра воды. Используем кастрюльку из подходящего для варки молочных каш материала. Засыпаем промытое пшено, доводим до кипения, сливаем с него серый отвар. Добавляем рецептурную воду, повторно ставим вариться.

Пока пшено закипает во второй раз, подготавливаем рис: промываем, перебираем. Добавляем в кастрюлю. Сразу же солим, можно добавить и сахарный песок. После закипания снижаем огонь. Варим кашу примерно 7-8 минут. Помешиваем, чтобы ничего не пригорело.

Кипятим молок. Можно подогреть в микроволновой печи. Заливаем в кастрюлю к крупам, которые уже почти дошли до готовности. Размешиваем, варим кашу еще 10-15 минут, ориентируемся по крупе.

Выкладываем в кастрюльку сливочное масло. Блюдо размешиваем, накрываем, плиту можно выключить. Даем каше настояться, дойти до окончательной готовности.

Вместо цельного молока для пшенно-рисовой каши можно использовать разведенный сухой порошок. Также сгодится сгущенное молоко или сливки, но придется убрать сахар и добавить больше воды. Также желательно посмотреть состав. Если продукт растительный, то для варки он не подходит, получится не очень вкусная каша.

Вариант 7: Быстрый рецепт рисово-пшенной каши (на воде с молоком)

Этот рецепт каши на молоке с водой хорош тем, что активное приготовление займет не более пяти минут, все остальное можно доверить кухонной помощнице - мультиварке. При необходимости можно установить таймер, чтобы блюдо приготовилось в нужный момент. Ничего не пригорит, не убежит. Если вода наливается по норме, то блюдо получится средней консистенции.

Ингредиенты :

1/2 мультистакана риса;
1/2 мультистакана пшена;
30 г масла;
2 мультистакана молока;
2 мультистакана воды;
соль и сахар.

Как быстро приготовить кашу из риса и пшена

Обычно в подобных рецептах продукты отмеряются мультистаканами, но это необязательно. Можно использовать обычные стаканы, чашки или миски, но важно сохранять пропорции. Отмеряем крупы и промываем несколько раз. Особенно это важно для пшена. Убираем весь серый налет.

Засыпаем крупы в мультиварочную чашу. Добавляем к ним все жидкости, соль и сахар кладем сразу, но по своему вкусу. Кстати, без соли каша получается совершенно невкусная, поэтому не забываем про нее. Кидаем кусочек масла.

Все хорошо размешиваем, закрываем мультиварку, выставляем режим «Каша» и готовим 30 минут. В конце еще раз хорошо перемешаем, дополнительно при подаче добавляем в тарелки масло.

Чтобы пшено не горчило, его нужно хорошо промывать, а еще лучше вымачивать в холодной воде. Вкус каши от этого только выиграет.

Вариант 8: Рисово-пшенная каша с тыквой

Тыквенные каши вкусны с любой крупой, а если добавляется два вида, то получается просто сказка. Рецептура упрощается использованием мультиварки. Вкус блюда во многом будет зависеть от тыквы, как и цвет. Нежелательно брать кормовые сорта. Рис желательно брать круглый, он лучше подходит для приготовления молочных каш. Эта рецептура для мультиварки.

Ингредиенты

500 г тыквы;
литр молока;
0,5 ст. риса;
0,5 ст. пшена;
40 г сахара;
60 г масла.

Как приготовить

Нарезаем мякоть тыквы кубиками, лучше сразу делать мелкие кусочки. Высыпаем в мультиварку, добавляем половину масла, указанного в рецептуре и наливаем 3-4 ложки воды. Закрываем, выставляем для тыквы режим «Тушение» на 30 минут.

Молоко нужно подогреть, так как холодную жидкость добавлять в горячую мультиварку нежелательно. Крупы перебираем и промываем, подготавливаем специи.

Открываем мультиварку, засыпаем рис с пшеном, добавляем соль с сахарным песком (можно увеличить по вкусу), залить все ингредиенты молоком. Размешиваем будущую кашу лопаткой, закрываем.

Закрываем мультиварку, ставим программу «каша» на 45 минут. Можно готовить и меньше по времени, но тыква любит длительную обработку, блюдо от этого получается еще лучше. В самом конце добавляем остатки сливочного масла. Размешиваем и после его растворения можно подавать ароматную кашу к столу.

В некоторых мультиварках лучше получаются каши на режимах тушения, гречки или риса, при выборе нужно отталкиваться от используемой модели и инструкции к прибору.

Вариант 9: Рисово-пшенная каша с мясом

Для соленых вариантов каши с мясом можно использовать даже длинные сорта риса, блюдо будет чем-то похоже на плов, но за счет добавления пшена и изменения технологии вкус будет другой.

Ингредиенты

0,35 кг мяса (свинина, говядина, кролик);
0,1 кг риса;
0,1 кг пшена;
соль, перец;
1 литр воды;
100 г лука репчатого;
50 мл масла.

Как приготовить кашу

Мясо нарезаем мелкими кусочками. Для приготовления каши берем казанок или кастрюлю с хорошим дном, которая подойдет для обжаривания. Можно сначала приготовить мясо на сковородке. Затем переложить. Выливаем масло (можно заменить сливочным), разогреваем, выкладываем мясо и обжариваем минут пять.

Лук очистить, покрошить маленькими кубиками. Перекладываем овощ к мясу. Жарим вместе еще немного. Следим и постоянно помешиваем, ничего подгореть не должно.

Сразу, как только начнем обжаривать мясо, промываем крупы и заливаем холодной водой. Затем еще раз хорошо промываем. Также нужно поставить чайник, вскипятить воду. Нельзя добавлять к мясу холодную жидкость, она испортит его вкус.

Добавляем к обжаренному мясу крупы, солим, перчим, заливаем кипятком. Доводим на сильном огне до кипения, обязательно помешиваем. Затем огонь нужно убрать. Готовим 15 минут.

Выключаем плиту. Даем каше настояться. Если времени на это нет, то просто немного увеличиваем варку, доводя крупы до полной готовности.

Таким же способом можно готовить блюдо с фаршем из любого мяса или птицы. В таком варианте приготовление займет меньше времени. Фарш нужно закладывать на сковородку после лука и жарить буквально минутку. По желанию добавляем в рисово-пшенную кашу другие овощи (морковку, перец, помидор).

Вариант 10: Рисово-пшенная каша с грибами

Еще один несладкий вариант каши с рисом и пшеном. Самые удобные грибы - шампиньоны. Их не нужно отваривать заранее. К тому же тепличные шампиньоны полностью безопасны, ими невозможно отравиться. Если будут использоваться другие грибы, то обязательно их варим в большом количестве воды.

Ингредиенты

250 г грибов;
100 г риса;
80 г пшена;
3,5 ст. воды;
40 г масла сл.;
20 мл масла раст.;
луковица;
морковь по желанию.

Пошаговый рецепт

Холодной водой заливаем промытое пшено. Оставляем в сторону. Рис просто промываем, можно его в воде не оставлять. Даем пшену постоять порядка десяти минут, затем прополаскиваем. Пересыпаем в кастрюльку. Сразу к нему добавляем рис и рецептурную воду. Кладем в кашу 20 грамм сливочного масла, солим и отправляем вариться на плиту. Если вдруг при закипании появится серая пенка, то убираем.

Оставшееся сливочное масло выкладываем в сковороду. Добавляем к нему масло растительное. Ставим на плиту, разогреваем.

Нарезаем лук. Если в кашу будет добавляться морковка, то тоже крошим или просто натираем. Обжариваем вместе минутку, дольше не нужно.

Шампиньоны нарезаем мелко. Выкладываем грибочки в сковородку. Жарим вместе с овощами до готовности. Специи можно добавить любые, но солим умеренно.

Перекладываем грибы в почти приготовленную кашу. Перемешиваем, провариваем вместе еще несколько минут. Даем настояться. Подавать можно просто так или дополнить зеленью, посыпать тертым сыром или полить сливками.

Крупы имеют способность набухать и сгущать массу по мере настаивания и остывания. Особенно это относится к рису. Если блюдо нужно сварить заранее, лучше добавить в него больше воды, то есть сделать вязкую или полужидкую кашу. Она постоит, дойдет до нужной консистенции.